Non stop-kjeks

Hvis du skulle finne deg i en situasjon hvor disse faktorene er tilstede: a) du har noen non stop for mye, b) du vil ha nystekte kjeks og c) du er kul - så er dette oppskriften for deg! Ved nærmere ettertanke vil jeg si det holder hvis bare en av faktorene er tilstedeværende.
Denne oppskriften er nok til et brett kjeks, og de blir myke og saftige.

Det man trenger:

• 1 dl brunt sukker
• 1 egg
• 2 dl hvetemel
• 1 dl havregryn
• 1 ts bakepulver
• 1 ts vaniljesukker
• 1,5 dl non stop
• 75 g smeltet smør
• Utstyr: bolle, visp, smørsmeltekjele, teskje, spiseskje, desilitermål

Det man gjør:

• Smelt smøret (gjøres best på ikke for høy varme).
  
• Visp sammen egg og sukker så det blir temmelig luftig og det ikke er masse store sukkerkorn. Miksmaster er din venn!
  
• Bland mel, havregryn, bakepulver og vaniljesukker for seg selv, for så å blande det oppi eggedosisen.
• Bland inn smøret, som er litt avkjølt
• Bland inn non stopene
• Fordel de på et brett, omtrent en spiseskje-store klumper
• Stek ved 200 grader i omtrent 10 minutter - til de er gyldne

Server gjerne med et glass kald melk til. Og inspiser hvor rare non stopene ser ut når de er stekt.

Og ikke gå av veien for å bruke en opphakket kokesjokolade i stedet for non stop. Eller m&m, nøtter eller rosiner.